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小麦グルテン一切不使用 パン用米粉

パン用米粉ミックス

大分県産米を使用した、グルテンを含まない米粉パン用のミックス粉です。
小麦由来のグルテンのかわりに食物繊維を入れているので、グルテン入りの粉と同じように使えます。
ホームベーカリー(米粉コースのある機種)でパンが作れます。また、手作りでも、耐熱容器に生地を流し込む方法で作れます。
微量の糊料(食品添加物)を含みますので、1袋を1回で使い切って下さい。
1袋でパン1斤分が作れます。

<パン作りのポイント>
●本品(米粉ミックス)1袋を全て使う。
●水は25℃~30℃の水を使う。
●ドライイースト
1.保存状態の悪いものは使用しない。
2.予備発酵のいらないドライイーストを使用する。
3.使用量は正確に量り、使用する。
●ショートニング・砂糖・食塩の使用量は正確に量り使用する。

ライスアルバについて

大分市野津原の米粉製造販売会社です。
アレルギーの子どもがいる母親らの切実な声を聞き、10年以上前から米粉の製造を開始。
当時はまだ米粉の製造方法は確立されておらず、試行錯誤を繰り返し「米粉」を完成させました。
米粉を使ったパンを母親の元に届けると、後日子どもが食べられたと嬉しい報告があり、以来安心して食べてもらえる米粉や米粉を使った商品を作りを続けています。


商品名パン用米粉ミックス
名称米粉(小麦成分不使用)
原材料名米粉(大分県産)、コーンスターチ、糊料(HPMC)
内容量235g
商品コードJ4582337570198
賞味期限パッケージに記載
保存方法高温多湿、直射日光を避け保存してください。
※開封後は必ず使い切ってください。
使用方法本品裏面をご参考ください。
栄養成分表示(100g当たり)エネルギー:350kcal、たんぱく質:4.5g、脂質:0.8g、炭水化物:80.9g、ナトリウム:4mg、食塩相当量:0g
メーカーライスアルバ株式会社
大分県大分市野津原537-1
区分食品


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